Collège Hubert Fillay

Remarque : pour calculer des volumes ou convertir des unités : http://www.lenntech.com/fran%C3%A7ais/conversion-unit%C3%A9s/volume.htm 

2-Masse d’un corps :

La masse d’un corps (solide, liquide ou gaz) dépend du type et de la quantité de matière qui compose ce corps :

la masse d’un corps caractérise le type et la quantité de matière présente dans ce corps.

Une masse se mesure avec une balance et s’exprime en kilogramme (kg) (Unité du Système International (U.S.I.))

On utilise également comme unité :

 le gramme (g) avec 1kg= 1000g, le milligramme (mg) avec 1g= 1 000 mg ou la tonne (t) avec 1t = 1000 kg.

Voir cet exercice sur les ordres de grandeurs de masses.

Lorsqu’on veut mesurer la masse d’un liquide ou d’un solide en poudre, il faut utiliser un récipient pour y placer cette substance. Il faut alors tarer (remettre à zéro avec le récipient vide) la balance.

Propriétés des états de la matière :

Activité d’introduction.

1-Propriétés des liquides :

Un liquide :

-ne peut pas être pris à la main ;

-n’a pas de forme propre : il prend la forme du récipient qui le contient ;

-a une surface libre, au repos, plane et horizontale ;

La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale.

Voir cette animation (cliquer sur ouvrir. Merci Stéphane !)

-a un volume propre ;

Le volume d’eau colorée reste toujours le même quelque soit le récipient : V= 100 mL.

Remarque : Tous les liquides possèdent une masse, cependant, cette masse varie selon la nature et le volume du liquide étudié. Ainsi, 1L d’eau liquide pèse 1kg tandis qu’1L d’acide sulfurique pèse 1,82kg et 1L de cyclohexane pèse 0,78 kg.

Voir comment déterminer la masse d’un litre de liquide.

2-Propriétés des solides :

Un solide :

-peut être pris à la main ;

-a une forme propre : il ne prend pas la forme du récipient qui le contient et garde sa forme (seuls les solides divisés (en poudre) peuvent changer de forme mais contrairement aux liquides ils peuvent être mis en tas et leur surface n’est pas forcement plane et horizontale) ;

-a un volume propre ;

Remarque : Tous les solides possèdent une masse, cependant, cette masse varie selon la nature et le volume du solide étudié. Ainsi, 1dm³ de glace pèse 0,916 kg (plus léger qu’1 dm³ d’eau liquide qui pèse 1 kg : la glace flotte sur l’eau !) tandis qu’1 dm³ d’or pèse 19,3 kg !

3-Propriétés des gaz :

Un gaz :

-ne peut pas être pris à la main ;

-n’a pas de forme propre : il prend la forme du récipient qui le contient ;

-n’a pas de volume propre : il occupe tout l’espace qui lui est offert ;

Lorsqu’on retire la séparation, le gaz roux présent initialement dans le flacon du bas occupe tout l’espace mis à sa disposition : les deux flacons.

Remarque : Tous les gaz possèdent une masse, cependant, cette masse varie selon la nature et le volume du gaz étudié. Ainsi, 1dm³ d’air pèse 1,3 g dans les conditions normales de température et de pression tandis qu’1 dm³ de vapeur d’eau pèse 0,75 g dans les mêmes conditions.